Poznato je da kupina sadrži polifenolne antioksidante, prirodne hemijske sastojke koji mogu da poboljšaju regulaciju metaboličkih procesa. Američki nacionalni institut za zdravlje broji dva klinička testiranja koja su u toku gdje se koriste kupine za testiranje antikancerogenog efekta na ljudima. Kupina je popularna za korištenje u desertima, džemovima i želeima.
